Galet på ett sätt men ändå inte så tokigt! :)

3 rätters LCHF jämfört med...

...vanlig 3 rätters är enorm ur mitt perspektiv just nu. Tjockmagen spelar nog in en del som gör att jag kräver lite extra insulin just nu, men det är coolt att se skillnaden. Söndagens middag var ändå väldigt bra, och jag hade kunnat gjort den ännu bättre genom att hoppa över brödbitarna till förätten, friterade potatisklyftor & tacochips till varmrätten och vitchokladpannacottan till efterätten, men så duktig var jag inte :) I alla fall så fick jag ta 50 enheter måltidsinsulin till det jämfört med 10 enheter till 3 rätters igår. Alltså en femtedel, det är ganska så stor skillnad! Åh då ska jag inte ens ta upp och försöka jämföra med 3 rätters på kina restaurangen i helgen som slutade med en hel massa insulin för att lyckas bromsa stigningen av blodsockret följt att en vaknatt för att bromsa åt andra hållet när det väl vände!

Eftersom pappa har tajmingen att fylla år lagom till farsdag så slår vi ofta ihop firandet och iår tyckte jag att det var vi som kunde bjussa på maten. Det blev

Västerbottenostchips med rom, lök och crème fraiche
Lchf pasta i krämig örtsås med baconlindad kycklingfilè
Morotskaka lchf´style

lillTyson tycker verkligen om pastan, både att göra den och att äta den och morotskakan slank ner hos både honom, pappan och gästerna, bra betyg för mej som inte är världens stjärna på bakning!

Låång helg...

...har det varit nu! Började med att hämta upp lillTyson och kussen på fritids på fredan och susade in till håstaholmen för en innebandyträning. Det var så kul att sitta och titta på dom, så det har jag mer än gärna som start på helgen framöver!

 

Lördamorron packade vi in oss i bilen och for iväg till Birsta för lite shopping, vi skulle börja på Jula men eftersom vi aldrig varit där och det låg en tjock dimma över Sundsvall var det lite svårt att veta vägen när vi inte kunde titta efter skyltar. Men vi hittade hyfsat snabbt än då och sedan susade dagen förbi och det blev snabbt dags för sen lunch, jag proppsade på Max eftersom jag så gärna villa prova deras lowcarbburgare. Jättegod och jättemätt så det vart bara + för den! Efteråt begav vi oss till Himmlabadet och tre timmar senare var vi på väg till hotellet, trötta som få. Men en middag fick vi så lov att orka med innan vi bäddade ner oss framför Så mycket bättre.

 

Söndan började med en massa god frukost och sedan for vi tillbaka till Birsta för att göra det vi inte hunnit med dagen innan. Lite roligt faktum var att vi inte var in på Ikea en enda gång under dessa två dagar. Men vi for hem med lite nya saker till huset, leksaker, kläder, skor och fräscha draglinor till hundarna, så det var nog tur att vi inte gick in på Ikea då det är omöjligt att komma ut därifrån utan en massa onödigt småkrafs :)
När vi kommit hem var det bara att snabbtorka lillTysons badkläder i tumlarn och iväg till simskola följt av farsdagsmiddag på hedstaberget. Ädelostpannacotta, pulled pork och vitchokladpanacotta stod på menyn, väldigt gott alltihop!
Väl hemma på kvällen hann vi med att prova dom nya skylandergubbarna innan vi somnade in en efter en..!

Övernattning, buspalats, disco och sista minuten...

...halloweenpartaj vart det i helgen. Då minsta storasyster åkt iväg till Tokyo på vuxensemester var hela Tinderviks-barnaskaran i Hudik i veckan. Vi tjuvade med oss lillTysons jämnårige kusse hem för en övernattning på torsdagkväll och på fredagmorgon hoppade vi in i bilen och for in till buspalatset där vi mötte upp resten av kussarna och mormor. Väl hemma igen förbereddes det för höstdisco på skolan som följdes av lite (läs mycket) mycket mat på Idsjön.

Lördagen var vi ute hela dagen och rev garagevägg och förberedde för uppsättning av ny panel. Frusna drog vi oss in på em och turades om att bada och duscha för att få upp lite kroppsvärme. Då kläcker pappan ur sej att lillTyson blivit bjuden på Halloweenpartaj på Hedstaberget av kusinen tidigare den dagen. Och dit villa han såklart åka, så det var bara att hoppa upp ur badkaret och virvla omkring som familjen Taikon och in i bilen och iväg! Framförhållning, vad är det för nått!? :) Själva åt vi hos lilla familjen längre upp på gatan innan det var dags att hämta hem bakåfram döskallen igen.

På söndagen hamrades det som attans på garaget och mormor & morfar hämtade upp och följde med på simskolan så vi kunde fortsätta med snickeriet till kvällningen och kylan avbröt oss. Men då var det nästan klart, så skönt att kunna fokusera på insidan nu och veta att det inte kommer regna in! :)

Kan säga att vi somnat ovaggade hela helgen!